中秋月饼的做法:红莲蓉奶油皮月饼 2012/09/05
     中秋做月饼,属于持久战。每年的经验告诉我,从离中秋还有一个月就开始,战役就打响了,广式、京式、苏式、冰皮轮番做遍,一直做到中秋,仍满足不了亲朋好友的热烈需求。...
春天里,自制一杯美丽水果茶 2012/03/21
  【原料】苹果1/4个、梨1/2个、罐头蜜桃1/2个、冰糖橙1/4个、柠檬一片、英德红茶一包。 【辅料】蜂蜜适量。 【做法】1、将各种水果分别洗净,去皮,切成小块。柠檬洗净,连皮切...
10分钟巧用平底锅自制家庭版鸡蛋灌饼 2012/03/16
 鸡蛋灌饼算不算近十年一起追过的美食?周末楼下的早餐车看到久违的鸡蛋灌饼,这个地方其实是各类小摊常年的聚点,早餐卖煎饼,晚上是各类蔬菜肉串平板烧烤,中间穿插着兜售荷叶鸡~没想到,还能在这看到...
儿时最难忘的一道零食儿——花生粘 2012/03/03
作者:灯芯绒 我小的时候,家里面穷,生活的标准以吃饱穿暖为准,所以关于零食儿的记忆几乎为零。在我儿时的眼里,点心就是桃酥和月饼这两种,因为只见过这两种,再没有其他。糖果就是最简单的水果味硬糖和...
食惟天有机食谱——小米南瓜粥 2011/12/27
如何烹调有机食品?由于有机食品保质期较短,味道鲜美,不含农药、化学添加剂和转基因成分, 特别建议:1.每周采购2-3次有机食品,尽量鲜吃;如果不能及时采购,可以冷冻储藏(零下18度左右);2.不需要削...
宋美龄后半生最钟爱的江南名点:红豆松糕 2011/11/19
据台湾圆山大饭店的厨师回忆,自饭店成立伊始,宋美龄就不时会到圆山饭店指名品尝这道江南名点,甚至直到她前往美国定居,圆山饭店仍会每逢春节时期便制作一大批,冷冻快递送至美国。如果不够,宋美龄的秘书便会打电...
甜蜜细滑,冷热皆宜——焦糖布丁的做法 2011/11/16
布丁一般有两种做法,一种是冷做也就是冻制,以前做过的巴伐利亚奶油布丁和芒果布丁用的都是冷藏的做法。一种是热做,常用烤箱烤制,今天做的焦糖布丁就是这种做法了。这种热做的布丁天冷时可热食,天热时放凉后放冰...
懒人版手抓饭的详细做法—— 五谷杂粮羊肉抓饭 2011/11/09
 冬季的主气为寒,寒为阴邪,易伤人体阳气。俗话说,“冬不藏精,春必病温”。此时的养生要顺应体内阳气的潜藏,以敛阴护阳为原则。俗话说“秋捂冬藏”,这也是冬季女性的养生之道,有些爱美的女性认为“...
15元自制一罐【韩式蜂蜜大枣茶】 2011/11/06
 原料:大枣250克 枣花蜂蜜250克 做法:1.用牙刷蘸取一点牙膏,用手揉搓出泡沫2.接着用牙刷依次将大枣用清水清洗干净3.将大枣依次去核,切成小块4.放入电饭煲中,加入清水至没过...
意大利土豆泥开胃小点的做法 2011/10/30
  荷兰芹又名(西芫荽)或(欧芹),是芹料的叶菜,原产于地中海沿岸和非洲北部。在古罗马时期被用作香、辛料,也为祭礼欣赏植物呢!  荷兰芹性喜凉寒气候,品种可分为阔叶种、缩叶种及长根种,含丰富的维生素A...
雪梨百合粥的做法:雪梨入粥 秋季润肺不错的选择 2011/10/27
 介绍一款适合秋季滋补的养生粥,雪梨百合粥。雪梨,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用,既可生吃,也可以蒸着吃,煮着吃,雪梨入粥也是秋季不错的选择。百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可...
电饭煲轻松“烤”饼干 无比简单的过程 2011/10/22
 材料:面粉35g(电饭锅一锅的量),黑芝麻酱少量,以及水,不到1g的泡打粉、小苏打和盐(水油粉混合后能揉成团即可,图一是面粉混合芝麻酱以后的,图二则是加了水之后) 无比简单的过程:1、所...
吃南瓜别扔南瓜子 ——原味炒南瓜子 2011/10/20
炒制南瓜子方法太简单了,分收集、清洗、晾晒、炒制四个步骤,大家一看就明白。炒制南瓜子的5个小窍门:1、老南瓜的种子才饱满,适合炒制;2、无论是平锅炒还是烤箱烘,都要用小火,否则很容易糊掉;3、取出的瓜...
早餐松饼 2011/10/18
  类    别: 西式甜点 难    度: 容易 烹饪方式: 烤 准备...
深秋的小惊喜:红糖杏仁蛋糕 2011/10/12
  做蛋糕用白糖居多, 可偶尔用一次红糖,居然有很大的惊喜。 浓浓的香气,尤其是在烤的时候, 闻着就有很温暖的感觉。 适合在这个变冷的深秋烤一炉这样的红糖蛋糕, 还有馥郁的杏仁味...
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